清洗田螺不能只放盐，多加2样，田螺不停吐沙，洗得干净吃着放心

田螺虽然看上去其貌不扬，但是味道却是出奇的好，虽然个头太小了吃多少都不能有饱腹感，但是众多人就是喜欢吃，就享受吃田螺的那种感觉。香辣过瘾，吃起来特别痛快，实在叫人意犹未尽。

外面卖的田螺虽然比自己家炒出来更好吃，但是我却不怎么买，毕竟不敢保证卫生，里面容易残留寄生虫。还是自己在家炒，吃着更放心，多清洗几遍，将其彻底清洗干净，然后再拿来烹饪即可。

但是说到清洗田螺，各位真的会清洗吗？很多人自认为自己多洗了几遍，就很干净了，其实并非如此，里面可能还有很多残留的脏东西，没有被洗掉。清洗田螺不可以只放盐，多加2样，田螺会不停吐沙子，洗得干净吃起来更放心。

【清洗田螺】

所需食材：田螺、食盐、香油、醋、温水

1、田螺买来之后，我们首先将其放在水龙头下面，稍微冲洗2遍，然后再用小刷子，刷洗一下田螺的表面。

2、接下来就是关键步骤了，准备一盆水，并且最好是温水，田螺吐沙的速度会更快。但是要记住，水温千万不要太高了，不然容易把田螺杀死，大概30多度，稍微有点温热的感觉就可以啦。

3、接下来还不要直接放田螺，也不要只会用盐，我们还需要多放2样东西，也就是香油和醋。往温水中放上盐，然后再倒入适量的香油、醋，将其搅拌均匀以后，就可以把田螺放进去了。

4、就这样浸泡着就可以了，田螺会不断吐沙的，耐心等待2个小时的样子即可。到时间之后，你就会发现之前的清水，现在变得非常浑浊了。然后我们再把田螺捞出来，用清水多冲洗几遍，就可以了。

【辣炒田螺】

所需食材：田螺、葱姜蒜、辣椒、八角、豆豉、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

1、田螺清洗干净之后，我们把尾部用剪子剪开，放在一旁备用。下面再把葱姜蒜、干辣椒、豆豉这些也都切好备用。

2、姜蒜、干辣椒、八角、豆豉、田螺一起放在一个盆里，然后再加上适量的食盐，混合均匀之后，腌制15分钟的样子。腌制的过程中，我们把玉米淀粉和生抽混合在一起，将其搅拌均匀备用。

3、锅内倒油烧热，接着把腌制好的田螺连同调料一起倒入锅中，加上适量的料酒，不停翻炒。炒香之后把淀粉和生抽倒进去，然后加上适量的清水，盖上盖子开始焖制。大火烧开之后，用小火继续煮5分钟，然后再开大火收汁，最后撒上葱花出锅。